Kurkuma
DAS GOLD VON INDIEN
"Wenn ich ein einziges Kraut hätte, auf das ich mich für alle möglichen Gesundheits- und Ernährungsbedürfnisse verlassen könnte, würde ich das indische Gewürz namens Kurkuma wählen, das jeder kennenlernen und in sein Leben einführen sollte."
- Dr. David Frawley (Gründer und Direktor des American Institute of Vedic Studies in Santa Fe, New Mexico) .¹
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Früher wurde es verächtlich "der Safran der Armen" oder sogar "gefälschter Safran" genannt, heute gilt es als das Gold Indiens oder "Safran Indiens". Der Grund für diesen Aufstieg zum Prominentenstatus liegt in seinem aufstrebenden wissenschaftlichen Ruf als eines der mächtigsten natürlichen Heilmittel.
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Seine heilenden Eigenschaften werden auch in den ersten Texten von Ayurveda, der traditionellen Naturmedizin Indiens, beschrieben, die bis vor über 4.000 Jahren zurückreicht und als "derjenige bezeichnet wird, der Krankheiten besiegt".
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¹ Aus dem Buch "Die Gewürze, die Leben retten" von Dr. Bharat B. Aggarwal (Edizioni Red! 2014)
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